Празници

Питка за Бъдни вечер

Продукти: 1 кг брашно 2 с.л. захар кубче мая 60 мл олио 1 ч.ч. вода щипка сода бикарбонат 1 с.л. сол

Прочети

 

Бъдник

Продукти: 1 кг бяло брашно 500 мл хладка вода около 30 г прясна мая 15-20 г сол олио

Прочети

 

Зелева чорба

Продукти: 1 л зелев сок 2-3 стръка праз червен пипер олио

Прочети

 

Жито с бисквити

Продукти: 200 г жито 150 г обикновени бисквити (1 пакет) 1 ч.ч. смлени орехи 1 ч.ч. пудра захар канела

Прочети

 

Варено жито със сушени плодове

Продукти: 500 г жито, мед на вкус 1/2 ч.ч. орехови ядки 1 с.л. канела сушени плодове по желание - сини сливи сушени, сушени кайсии, стафиди

Прочети

 

Обредна пита за Никулден

Продукти: 1 кг брашно 2 яйца 250 г кисело мляко 1 ч.л. захар 1 ч.л. сода бикарбонат щипка сол 2 лъжици олио или масло 1 ч.ч. хладна вода за замесваме 1 жълтък за намазване

Прочети

 

Пълнен шаран в тесто

Продукти: 1 бр. шаран (около 1-1.5 кг) 2 глави лук 750 г домати 200 г гъби 100 мл олио 50 г ориз 3 с.л. стафиди 1/2 връзка магданоз 1 бр. лимон черен пипер сол

Прочети

 

Ошав

Продукти: 200 г сушени плодове 100 г захар 1/2 ч л канела 2-3 зърна карамфил

Прочети

 

Пълнени чушки с орехи и сушени ябълки

Продукти: около 12 чушки 2 глави кромид лук 2-3 моркова 1-2 домата /може и от консерва/ 1 1/2 ч. ч.ориз 1/2 ч. ч. олио 1 ч. ч. орехи /ситно нарязани/ 1 ч. ч. сушени плодове [...]

Прочети

 

Боб за Бъдни вечер

Продукти: 300 г боб 3-4 глави лук 2 моркова целина 3/4 ч.ч. (150 мл) олио 1 с.л. (10 г) доматено пюре сух магданоз джоджен девисил черен пипер сол

Прочети