Лимоновите мъфини са подходящи за леко похапване или за закуска. Много са ароматни и освежават настроението.
Продукти
- 1 лимон
- 3 яйца
- 300 гр. захар
- 280 гр. брашно
- 1 1/2 ч. л. бакпулвер
- 1 пак. ванилова захар
- 200 гр. кисело мляко
- 100 мл. олио или разтопено масло
- Фурната се загрява до 200 градуса.
- Кората на лимона се настъгргва, а сока му се изцелжда.
- Яйцата се разбиват със захарта
- Към тях се прибавят олиото, прецедения лимонов сок и лимоновите корички
- Разбърква се добре
- Към брашното се добавят бакпулвера и ванилията и се прибавят към готовата смес
- Разбърква се много добре с миксер, за да не останат бучки
- Накрая се добавя и киселото мляко
- Сместа се разпределя във формички за мъфини
- Пече се на 200 градуса /или 180 с вентилатор/ около 20-25 минути
