Боб за Бъдни вечер

Продукти:
300 г боб
3-4 глави лук
2 моркова
целина
3/4 ч.ч. (150 мл) олио
1 с.л. (10 г) доматено пюре
сух магданоз
джоджен
девисил
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Бобът се накисва от вечерта. На другия ден се сварява в малко вода заедно с моркова и целината, посолява се към края на варенето и се изсипва в голям съд, като се наръсва с черен пипер. Олиото се запържва с нарязаните на филийки глави лук, прибавя се доматеното пюре, размито в малко студена вода. Като заври запръжката, отстранява се от огъня и се изсипва върху боба. Поръсва се с магданоз, джоджен и девисил.

Може да се запече.