Лозови сарми със стафиди

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Прибавят се оризът, доматеното пюре, стафидите, нарязаните на ситно копър и магданоз. Подправя се на вкус със сол, червен и черен пипер. Задушава се за кратко.

Във всеки лозов лист се слага по малко от сместа и се навива стегнато на сарма. Сармите се нареждат плътно в тенджера, притискат се с чиния и се заливат с 3 чаши чаени гореща вода.

Сармите се варят до готовност. Поднасят се с кисело мляко, разбито със счукан чесън и ситно нарязан копър.