Диетата на Пиер Дюкан – Разрешени и забранени храни
През първата фаза на диетата на д-р Дюкан са разрешени:
- Телешко, говеждо:бифтек, филе месо, което съдържа по-малко от 10 процента мазнини. При приготвянето на месото не използвайте мазнина. Приготвяте го на тефлонов тиган, на скара, на фурна.
- Домашни птици /без гъска и патица/ – Използвайте само бялото месо, избягвайте кожа . Пушената пуешка шунка използвайте за сандвичи и различни комбинации със зеленчуци.
- Морски дарове и риба. / на пара или пушена, на скара/ . Не използвайте консерви!
- Яйца. Яйцата трябва да се ограничат до 3-4 пъти седмично
- Млечни продукти: нискомаслено мляко и извара.
- Вода. Пийте много вода, за да могат влакнините в овесените трици да свършат своята работа като успеят да подтиснат глада ви.
През втората фаза са разрешени следните зеленчуци /сурови или варени/
- Домати, краставици, репички, спанак, броколи, аспержи, праз, зеле, целина,
- Копър, салатки, чушки, моркови, цвекло
Забранени са:
-ориз, картофи, царевица, грах, леща, боб, леща и разбира се авокадо.
Артишокът е позволен в много малки количества.
Третата фаза на диетата на д-р Пиер Дюкан
Вече са разрешени и по 1 порция плодове дневно, на едно сервиране.
- 2 резена черен хляб на ден
- 40 г. Сирене дневно
- 2 пъти седмично от следните храни: паста, кус кус, леща, ориз, картофи. Не използвайте масло за приготвянето им.
- Веднъж или два пъти месечно може да имате от следните храни, свинско агнешко или шунка.
Четвъртата фаза изисква от вас следното
- веднъж седмично протеинов ден
- 3 супени лъжици дневно овесени трици
Останалото седмично меню е по ваш избор.
