Ашуре
Продукти
- 250 гр. жито (грухана пшеница)
- 150 гр. захар
- 50 гр. орехи
- 50 гр. стафиди
- 20 гр. нишесте
- 1/2 ч.л. канела
- 1 ванилия
- 2 л. вода за житото
- 50 мл. вода за нишестето
- пудра захар за поръсване
Измитото и почистено жито се сварява до пълно омекване, 2/3 от него се претриват през цедка след което се смесват с останлото жито, разтвореното нишесте, захарта, орехите и стафидите. Сместа се вари 2-3 мин. Сваля се от огъня и се ароматизира с подправките. Разпределя се в предварително намокрени с вода купички и се охлажда. При сервиране се обръща върху чиния, поръсва се със смлени или натрошени орехови ядки и пудра захар.
Време: 60 мин.
Категория: средна
