Картофена яхния с къри и зеленчуци
Продукти
- 3-4 средно големи картофа
- 1 голяма глава лук
- 1 зелена люта чушка
- 1-2 с. л. къри на прах
- 450 гр. замразен грах и моркови
- 300 гр. замразен зелен боб
- 350 мл. зеленчуков бульон (от 1 кубче)
- 1 връзка магданоз
- 2-3 с. л. готварска сметана
- 50 гр. ситно нарязано кашу или фастъци
Нарязваме зеленчуците на кубчета.
В тиган запържваме леко картофите на слаб огън, добавяме чушката и лука като бъркаме постоянно и наръсваме с къри.
Добавяме замразените зеленчуци и бульона и кипваме. Захлупваме и варим на тих огън около 10-15 минути. Когато са готови зеленчуците прибавяме ситно нарязания магданоз и кашуто. Разбъркваме добре, слагаме и сметаната, посоляваме ако е необходимо, разбъркваме и сервираме топло.
Време: 45-60 мин.
Категория: средна
