Пай със захаросани плодове

Продукти

• 300 гр. брашно
• 300 гр. захар
• 300 гр. масло
• 4-5 яйца
• 1 пакетче ванилия
• 1 бакпулвер
• захаросани плодове
• щипка сол

В купа се смесват яйцата, размекнатото масло, солта и захарта. Разбиваме сместа с миксер. Добавят се захаросаните плодове и  брашното смесено с бакпулвера. Тестото не бива да се разбърква прекалено дълго, за да не се вкара в него много въздух, в резултат на което кексът да спадне при печенето. Кексовата смес се сипва в намаслена форма, като се запълват 2/3 от обема й за да не прелее тестото при печенето.

Пече се в затоплена до 180 градуса фурна.