Мъфини с банан и ябълка

Мъфини с банан и ябълка

Сладки изкушения

Продукти

  • 1 настъргана голяма ябълка
  • 1 намачкан банан
  • 2 ч. ч. брашно
  • 1 ч. л. сода
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. канела
  • 1/2 ч. л. индийско орехче
  • 2/3 ч. ч. олио
  • 1 1/2 ч. ч. захар
  • 2 яйца
  • 1 ванилия
  • 1/4 ч. ч. кисело мляко

за хрупкавата коричка

  • 1/4 ч. ч. захар
  • 1/4  ч. ч. кокосови стърготини
  • 1 с. л. меко масло
  • 1/2 ч. л. канела


Смесват се брашното, содата, солта, канелата и индийското орехче.
Отделно смесваме яйцето, олиото, киселото мляко, ванилията и захарта.
Прибавят се към течните съставки сухите, разбърква се много добре с лъжица или шпатула. Накрая се прибавят банана и настърганата ябълка, разбърква се отново.

Сместа за хрупкавата коричка приготвяме като разбъркаме добре всички съставки.

Във форми за мъфини слагаме по 2 с. л. от сместа за мъфини и покриваме с 1 с. л. от сместа за хрупкавата коричка.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160) около 25-30 минути или докато коричката се запече и придобие карамелен цвят.

Получават се около 20 мъфини.

 
Tags:

Comments are closed.