Супа топчета

Продукти

• 200 гр. кайма
• 50 гр. ориз
• 1 морков
• 2 глави кромид лук
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• 2 яйца
• 2 с. л. кисело мляко
• 1 домат
• 1 картоф
• 1 с. л. брашно
• черен пипер
• магданоз
• сол

Топчета: към каймата се прибавя 1 ситно нарязана глава лук, едно яйце, чер пипер, сол и 1/3 от измития ориз. Правят се малки топчета от сместа и се овалват в брашно.
Другата глава лук и морковът се нарязват на ситно и се а се задушават, долива се 2 л. гореща вода. След като лукът и морковът започнат да омекват се добавят нарязаните чушки, приготвените топчета се пускат във врящата вода. След 5 – 8 мин. се добавя останалият ориз, заедно с настърганият домат и нарязаният картоф. Когато супата е готова, се прибавя ситно нарязан магданоз и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко.