Броколи в чесново масло

Броколито се измива в течаща вода и се отцежда. Накъсва се на розички.
Кубчето бульон се вари 2 минути и към него се прибавя броколито, вари се 12 минути, след което се изважда и отцежда.
Чесъна се обелва и пресова и се разбърква добре с разтопеното масло.
Броколито се посолява и поръсва с черен пипер. Залива се с чесновия сос и се поръсва с настъргания пармезан.

Съвет:
Който не обича чесън, може да го замени с холандски сос.
Вместо пармезан може да се поръси с препечени нарязани бадеми или нарязани на дребно орехови ядки.