Русалка

Продукти:
яйца
извара
прясно мляко
магданоз
сладък червен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Свареното яйце се обелва и се разрязва на две половинки. Изважда се жълтъкът. Изварата се разбива с млякото. Прибавят се пасираният жълтък, сладкият червен пипер и солта. С тази смес се пълнят половинките на яйцето. Отгоре се украсява с магданоза. Преди поднасянето пълнените яйца могат да се подредят върху листа от зелена салата.