Продукти:
1 пиле
2 глави лук
букет пресни подправки (стебла магданоз, клонче мащерка, дафинов лист)
щипка сол
6 зърна черен пипер
1/2 ч. л. люта чушка, стрита
3 стебла целина
за соса:
кисело мляко 0,1 %
чесън
черен пипер
капки лимон
лют червен пипер за поръсване на соса
Начин на приготвяне:
Поставете всички продукти в тенджера със студена вода. Оставете да заври и оставете на котлона да къкри за около 1 час. Когато пилето омекне и месото почне да се къса, извадете го от водата и оставете да се охлади. Отстранете кожата и костите. Излейте соса върху пилето.
Около масата