Пиле с ориз

Пилешкото месо слагаме в тенджера с подсолена вода и сваряваме до готовност.

В голям съд  в сгорещена мазнина запържваме лука. Добавяме ориза и пържим до кристално. Добавяме чушката, моркова и гъбите и 1 ч. ч. от пилешкия бульон. Когато се абсорбира течността, подправяме и посоляваме.

Прехвърляме в тава или друг огнеупорен съд, в който предварително сме подредили порциите месо и заливаме с горещия бульон от пилето. Течността трябва да покрие ориза.

Поръсваме с магданоз и домата нарязан на кубчета и слагаме в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Пече се до абсорбиране на течността.

Изваждаме от фурната и захлупваме с капак или фолио и оставяме така около 20 мин.