Пълнени чушки

Чушките се почистват от семето и се измиват добре.
Запържете в олио първо нарязания на ситно лук, след това добавете каймата и разбъркайте. Оставете докато каймата промени цвета си и тогава прибавете измития ориз. Рьзбъркайте отново и отделете от огъня. Прибавете ситно нарязаните домат и морков. Подправете с чубрица, джоджен, черен пипер и сол. Чушките се напълват със сместа и се подреждат в тенджера. Долива се вода, така че да ги покрие. Вари се на слаб огън под капак около 30 минути.

Накрая чушките се заливат със сос бешамел.

Може да се приготвят и във фурна.