Печени картофи

Картофите се измиват добре с четка и се разрязват на 2 по дължина. Издълбават се с малка лъжичка. Вътрешноста се нарязва на дребни кубчета.

Шунката и кашкавала се нарязват на малки кубчета. Зеления лук и гъбите също се нарязват. Домата се попарва с вряла вода, обелва се и се нарязва на кубчета. Фурната се загрява на 180 градуса.

Шунката се запържва в нагорещено олио до хрупкаво. Добавят се лука, картофите и гъбите и се запържват леко. Сваля се от огъна и се добавят доматите, царевицата, кашкавала и подправките. Разбърква се добре.

Картофите се нареждат в намаслена тавичка и се напълват богато със сместа. Пече се около 50 минути във фурна на 200 градуса или докато картофите омекнат, а плънката стане златистокафява.

Пресования чесън и нарязания на ситно копър се разбъркват с киселото мляко майонезата и горчицата. Подправя се със сол и се поднася с картофите.