Качамак

Изсипваме съдържанието на пакета постепенно във вряща вода, като непрекъснато разбъркваме. При непрекъснато бъркане продължаваме да го варим още около 10 минути, като през това време добавяме сол на вкус. Когато качамакът се сгъсти се маха от котлона и се изсипва в гювечета или в тава намазана с масло/олио/. От горе се натрошава сиренето.

В тиган загряваме маслото. Махаме го от котлона, изсипваме в него червения пипер и веднага заливаме качамака с тази запръжка. Слагаме гювечетата /тавата/ в затоплена на 200 градуса фурна и печем 5-10 мин.

Когато го извадим от фурната го поръсваме с настъргания кашкавал. Сервира се топъл.