Продукти:
пилешки филенца (не цели гърди),
тиквички,
кисели краставички (домашни, без захар),
гъби,
броколи,
Ескуиза 0,2 % (извара – за тези, които я предпочитат),
подправки според вкуса на готвача,
кисело мляко и яйце за застройка
Начин на приготвяне:
Начукват се филетата с чук за пържоли. Нарязват се тиквичките по дължина и се запичат на скара или тефлонов тиган. Нарязват се гъбите на ленти. Накъсват се броколите на малки розички и се сваряват около десетина минути.
В тава или гювеч се разтила ред филе по цялото дъно, наръсва се с подправки, намазва се с ескуиза и се нареждат тиквичките. Отново подправки, филе, подправки, ескуиза и гъбите. Следващият ред – подправки, филе, подправки, ескуиза, киселите краставички и броколите. Завършва се с филе. Пече се на умерена фурна. Застройката е по желание. Без нея най-горният ред филе става малко по-сух от печенето. Зеленчуците си пускат вода, но за всеки случай може да сложите мъничко. Отстрани погледнато прилича на солена торта.
Около масата