Агнешко с картофи и розмарин

Продукти

• 1 кг. агнешко месо
• 1 кг. дребни картофи
• 1 голяма глава лук
• черен пипер на зърна
• сол
• 2 с. л. зехтин
• 1 с. л. розмарин
• 2-3 скилидки чесън

Зехтина, розмарина и счукания чесън се смесват и месото се натрива с тях. Обелените картофи се разрязват на две, лука се нарязва на полумесеци.

В огнеупорна тава с капак се слагат картофите, лука и месото, посолява се слага се черният пипер, долива се 150 мл. вода, похлупва се и се пече в предварително загрята фурна на 160 градуса около  2 часа. Преди да се извади от фурната може да се махне капака, за да се запече месото.