Продукти
- 400 гр. пилешки гърди
- 1 ч. л. готварско нишесте
- 4 с. л. соев сос
- 6 с. л. олио
- 1 връзка зелен лук
- 50 гр. сусамово семе
- 1/2 кубче пилешки бульон
- сол
- млян черен пипер
Пилешките гърди се нарязват на жулиени. Разбиваме нишестето с 1 с. л. соев сос и 2 с. л. олио и овалваме в него жулиените. Захлупваме и оставяме на студено 30 минути.
Зеления лук се нарязва на парчета по 2 см. заедно с перата.
Загряваме останалото олио в уок или голям тиган. Пържим сусамовото семе на тих огън, като непрекъснато разбъркваме докато се усети аромата му. Добавяме пилешкото и зеления лук и пържим, докато месото стане кафеникаво. През това време не спираме да бъркаме.
Заливаме с останалия соев сос и бульона, разтворен в 50 мл. вода, подправяме с черен пипер и поднасяме.
За гарнитура на това далекоизточно ястие е най подходящо фиде. Попарваме фидето с кипяща вода и го държим в нея 3-4 минути, след това отцеждаме и овалваме в тигана, в който сме пържили месото с малко от неговия сос.
Около масата