Продукти

• 3 моркова
• 3 стръка пресен чесън
• 1 малка консерва сладка царевица
• сок от 1/2 лимон
• 1/2 връзка копър
• зехтин
• сол

Моркова се настръргва, чесъна се нарязва ситно. Смесват се с царевицата и се подправят със ситно нарязания копър, лимоновия сок, сол и зехтин на вкус.

The post Салата от моркови с царевица appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 800 гр. обезкостен агнешки бут (или плешка)
• 4 стръка зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 40 гр. разтопено масло
• сол
• млян черен пипер
• 1/2 ч. л. сушена мащерка
• 1 ч. л. сушен розмарин
• 1 кубче месен бульон, разтворен в 400 мл. вода
• 400 гр. замразени бейби моркови (или пресни, нарязани на кръгчета)
• 400 гр. замразен зелен боб
• 1 връзка магданоз
• 100 мл. готварска сметана

Агнешкото се нарязва на кубчета. Лука и чесъна се обелват и нарязват на ситно.
Нарязаното месо се запържва в маслото. Добавят се зеления лук и чесъна и се задушават няколко минути. Подправя се със сол и черен пипер. Добавят се мащерката, розмарина и бульона и се задушава на слаб огън 1 час.
Морковите и зеления фасул също се добавят към месото, разбърква се добре и се задушава още 20-25 минути.
Магданоза се нарязва на ситно и се смесва със сметаната. Добавят се към ястието и се сервира горещо.

ИДЕЯ:
Ястието може да се приготви и с арпаджик.

The post Агнешко рагу със зелен боб и моркови appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 250 гр.  моркови
• настъргана кора от 1/2 малък портокал
• 1 ванилия
• 100 гр. захар
• 50 гр. кокосови стърготини + около 30 гр. за овалване

Морковите се настъргват на ситно ренде. Смесват се със захарта, портокаловата кора и ванилията.

Слагат се в тенджерка на силен огън за 15-20 минути, докато водата се изпари. Разбъркват се често.

Морковите трябва да придобият тъмен оранжев цвят и да останат без течност. Махат се от котлона и се оставят за 5 минути да изстинат.

Добавят се 100 гр. кокосови стърготини, разбъркват се хубаво с морковите и се оставят да изстинат напълно.

Оформят се малки топки с пръсти. Овалват се в кокосови стърготини и се поставят в хартиени чашки за бонбони.

Съхраняват се всъд с капак.

The post Бонбони от моркови appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 1 черна ряпа (около 330 гр.)
• 1 червена ряпа (около 330 гр.)
• 300 гр. моркови
• зехтин или олио
• сол
• оцет

Зеленчуците се настъргват на ренде и се смесват. Подправят се на вкус с оцет, зехтин и сол.

The post Салата с ряпа и моркови appeared first on Мама Диди.