Продукти

• 500 гр. коприва
• 3-4 скилидки чесън
• 2 яйца
• 1 пилешки бульон
• 1 к. л. червен пипер
• 1 глава лук
• 3 с. л. брашно
• сол

Копривата се сварява в 2 л. вода, отцежда се и се пасира. 400 мл. от водата, в която е вряла копривата се запазва.
Лука се нарязва на много ситно, чесъна се пресова и двете заедно се запържват леко с олио, добавя се и брашното и също се запържва до златисто. Добавя се по малко от водата в която е вряла копривата и се бърка непрекъснато, за да не стане на буци брашното. накрая се слага и пасираната коприва. Подправя се със сол, добавя се бульона. Оставя се да поври 5-6 минути, сваля се от котлона  и се добавят леко разбърканите яйца към кашата. Разбърква се докато се пресекат яйцата и се връща на котлона до готовност на яйцата.

Кашата се сервира с кисело мляко и сирене.

The post Каша от коприва appeared first on Мама Диди.