Начин на приготвяне:
Спанака се сварява, отцежда и пасира, към полученото пюре се добавят останалите продукти и се разбърква добре.

Подходящо е с препечени филийки.

The post Спаначен пастет appeared first on Мама Диди.

The post Салата Табуле с булгур appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 1 зелена салата
• 3-4 с. л. царевица от консерва
• 1 домат, почистен от семето
• 3 стръка пресен лук
• зехтин
• 1/2 лимон
• сол

Зелената салата се почиства и нарязва на ленти, доматите – на кубчета. Смесват се в купа с царевицата и нарязания лук и се подправят на вкус със сол, лимонов сок и зехтин.

The post Свежа зелена салата с царевица appeared first on Мама Диди.

Авокадото се разрязва на две, отстраняват се костилката и обелките му и плода се намачква с вилица в купичка.
Скилидките чесън се пресоват и добавят към авокадото. Домата се почиства от семките и люспата, нарязва се на малки кубчета и се добавя към соса.  Подправя се с копъра, сол на вкус, лимонов сок и зехтин и се разбърква много добре.

Соса е много подходящ за Тротила или прясно изпечени хрупкави хлебчета.

Добър апетит

The post Сос от авокадо appeared first on Мама Диди.

Морковите, зелето и лука се нарязват на много ситно, посоляват се и се оставят в хладилника.
Приготвя се сос от останалите продукти.
Соса се прибавя към морковите и зелето, разбърква се много добре и се оставя в хладилника да се охлади няколко часа.

The post Салата Колсло appeared first on Мама Диди.

Хляба се накисва в малко вода. През това време магданоза се почиства и смила в кухненски робот, добавя се добре отцедения хляб, обезкостените маслини сол, зехтин и оцет на вкус. Смила се до получаването на еднородна смес и  накрая разбъркваме с настъргания кашкавал.

The post Магданозена разядка appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 2 с. л. риба тон от консерва (препълнени)
• 3 с. л. майонеза
• 2 ч. л. ябълков оцет
• 1 голям стрък пресен лук
• 2 твърдо сварени яйца
• 1 голям домат, почистен от семките и обелен
• сол
• черен пипер
• няколко капки сос “Табаско” (или друг лютив сос)
• 4-5 арабски питки (около 15 см.)

Рибата тон се отцежда от олиото и се раздробява, смесва се с майонезата, оцета, ситно нарязания пресен лук, сол на вкус, черен пипер и соса “Табаско”. Яйцата и домата се нарязват на кубчета и също се добавят към сместа и се разбърква много добре.

Арабските питки се затоплят и се разрязват на половина, получените “джобове” се пълнят с получената смес.

Може също да ги завиете като дюнер и да ги завържете с едно перо пресен лук.

The post Арабски питки с риба тон appeared first on Мама Диди.

Продукти

• готови палачинки

За първият вариант палачинката се намазва първо с майонеза, после с горчица. Поръсва се с кашкавал и яйце и се подреждат тънко нарязани слайсове краставица и накъсаното на ситно пилешко филе. Палачинката се навива така, че да е много стегната, може и да се стегне с фолио. Оставят се в хладилника за 20-30 мин. преди да се нарежат на парчета с дебелина около 2-3 см.

За втория вариант палачинката се намазва обилно с топено сирене, отгоре с еподреждат тънко нарязаните парчета шунка, киселите краставички на слайсове и накрая нарязаните на ситно маслини. Навива се стегнато и преди да се нареже се оставя в хладилника за 20-30 минути.

Третият вариант се приготвя като палачинката се намаже с кремсирене, поръсва се с кашкавал подрежда се тънко нарязания колбас и краставица. Навива се стегнато и преди да се нареже се оставя в хладилника за 20-30 минути.

Разбира се може да приготвите хапките с всякаква плънка по ваш избор. Трудоемко е, но за парти това са много ефектни и приятни хапки. Може дори да не ги режете на хапки, а да ги сервирате увити и завързани с перо пресен лук или чесън.

The post Студени палачинкови парти хапки appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 2-3 домата
• 150-200 гр. моцарела
• 1 стрък пресен босилек
• сол на вкус
• черен пипер
• зехтин

Доматите и моцарелата се нарязват на филийки. Подреждат се и между тях се слагат пресни листа от босилек. Поръсва се моцарелата  с черен пипер, цялата салата със сол, накрая зехтин се и се сервира.

The post Салата Капрезе appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 3 моркова
• 3 стръка пресен чесън
• 1 малка консерва сладка царевица
• сок от 1/2 лимон
• 1/2 връзка копър
• зехтин
• сол

Моркова се настръргва, чесъна се нарязва ситно. Смесват се с царевицата и се подправят със ситно нарязания копър, лимоновия сок, сол и зехтин на вкус.

The post Салата от моркови с царевица appeared first on Мама Диди.