Всички твърдят, че картофите са много калорични. Истината е, че това зависи от начина им  на приготвяне – задушените,  печени и варени картофи са много диетична храна и се препоръчват от диетолозите. Картофите съдържат предимно въглехидрати, а те са основният източник на енергия и след консумацията им се чувстваме сити и силни.

Правилата при тази диета са прости.

За всички дни закуските между основните хранения са:
10 часа: 1 малка ябълка или круша;
16 часа: 250 г кисело мляко (2% масленост);

Първи ден
Закуска
Плод по избор
кафе/чай
сирене
сухар
Обяд
Сварете 250 гр. нарязани на кубчета картофи в 300 мл. зеленчуков бульон. Пасирайте ги и ги подправете с 2 с.л. кисело мляко, 1 с.л. доматено пюре, черен пипер, сол и магданоз. Отгоре наръсете 40 г настърган кашкавал.
Вечеря
Настържете 150 г полусварени картофи. Прибавете 1 яйце, 2 с.л. кисело мляко и 2 с.л. пълно-зърнесто брашно. Подправете на вкус и оформете 4 тънки котлета. Запържете ги в тефлонов тиган без мазнина. Сложете ги едно върху друго, а между тях – резенче сирене. Гарнирайте с една кисела ябълка.

Втори ден
Закуска
Плод по избор
кафе/чай
сирене
сухар
Обяд
Сварете в 200 мл. зеленчуков бульон 200 гр. нарязани на кубчета картофи. Подправете ги с 1 с.л. растителна сметана, сол и черен пипер. Гарнирайте с тях 1 варен пилешки (пуешки) кренвирш
Вечеря
Задушете 100 гр. гъби. Разбийте 1 яйце с 2 с.л. вода. Прибавете гъбите и подправете на вкус. От получената смес изпържете омлет. Гарнирайте с 200 гр. варени картофи.

Трети ден
Закуска
Плод по избор
кафе/чай
сирене
сухар
Обяд
Направете си салата от 200 гр. варени картофи, 50 гр. кашкавал и 1 круша. Подправете я с 1 ч.л. зехтин, 2 с.л. лимонов сок и босилек.
Вечеря
Сварете в зеленчуков бульон 250 гр. картофи и ги нарежете на кръгчета. Подправете ги с черен пипер, балсамов оцет, сол и босилек. Гарнирайте с 45 гр. свинско филе.

Четвърти ден
Закуска
Плод по избор
кафе/чай
сирене
сухар
Обяд
Сварете 200 гр. картофи в зеленчуков бульон. Пасирайте ги и подправете с кориандър, сол, черен пипер и 1 с.л. сметана. Отгоре поръсете със ситно-нарязан лук и 50 гр. нарязано на кубчета пушено пилешко филе.
Вечеря
Направете си салата от 150 гр. варени картофи, връзка репички, 70 гр. кашкавал и накъсани листа маруля. Подправете я с 1 чаена лъжица зехтин, 1 чаена лъжица винен оцет, сол, черен пипер и магданоз.

Пети ден
Закуска
Плод по избор
кафе/чай
сирене
сухар
Обяд
Към 200 гр. варени картофи прибавете 1 нарязана краставичка и 1 малка глава лук (нарязана на ивички). Подправете с черен пипер, сол, малко зехтин и копър. С получената салата подправете пилешки гърди, варени или изпечени на скара.
Вечеря
Върху листа салата наредете 150 гр. варени картофи, половин нарязано на резенчета авокадо и 75 гр. скариди (1 малка консерва). Подправете с лимонов сок, копър и сол.

The post Диета с картофи appeared first on Мама Диди.

Огнените знаци (Овен, Лъв, Стрелец) е правилно да се придържат към лека закуска и вечеря и нормален обяд. Подходящо време за специални диети е новолунието.

Овен
Минералът, съответстващ на знака е калиев фосфат. Съдържа се в по-големи количества в лимоните, орехите, зелените салати, цвеклото.
За разтоварващ ден е подходящ вторник.

Лъв
Зодиакалният минерал е магнезиев сулфат, който се съдържа в ябълки, сливи, орехи.
Добър ден за разтоварваща диета е неделята.

Стрелец
Минерал на зодията е силициевият двуокис. Повишено му е съдържанието в ориза, зеленчуците, бобовите растения. Подходящ за разтоварващ ден е четвъртък.

Земните знаци (Телец, Дева, Козирог) следва да разпределят равномерно храната си през деня. За диети е подходяща последната четвърт на Луната.

Телец
Зодиакалният минерал е калциев сулфат. Съдържа се в повишени количества в зелето, тиквичките, спанака. Подходящ за разтоварващ ден е петъкът.

Дева
Минерал според зодията е сернистият калий. Препоръчителните храни са черния хляб, кашкавала, цикорията. За диета е подходяща срядата.

Козирог
Минералът е фосфорист калций. Препоръчителните храни са леща, яйца, зеле, моркови.
Подходящ ден за разтоварваща диета е събота.

Въздушните знаци (Близнаци, Везни, Водолей) е правилно да се хранят добре сутрин, а след залез слънце да избягват да консумират каквато и да било храна. Доброто време за ефективни диети е третата четвърт на Луната.

Близнаци
Калиев хлорид е зодиакалния минерал. Той влиза в състава на граха, сливите, прасковите, кайсиите, царевицата. Срядата е подходящ ден за диетично хранене.

Везни
Минералът, съответстващ на зодията, е фосфористият натрий. В менюто ви е добре да присъстват редовно моркови, стафиди, ябълки.
Разтоварващ ден е петък.

Водолей
Хлористият натрий е зодиакалния минерал. Съдържа се в по-големи количества в зеле, моркови, риба. Съботата е подходящия ден за разтоварващи диети.

Водните знаци (Рак, Скорпион, Риби) могат да си позволят редуване на обилно хранене и пълно гладуване – по правило такъв режим не може да ги затрудни.

Рак
Зодиакалният минерал е калциевият хлорид.Съдържа се в сиренето, в яйцата, в ръжения хляб. Понеделник е добър за разтоварващ ден.

Скорпион
Сернист калций е зодиакалният минерал. Подходящи храни са млечните продукти, зелето, репичките. Вторник е препоръчителен за разтоварващи диети.

Риби
Минералът е фосфорист натрий. Препоръчителни са морските продукти както и орехи и стафиди. За разтоварващ ден е подходящо да се избере четвъртък.

The post Хранене според зодията appeared first on Мама Диди.

Витамините от Б-групата са биокатализатори на метоболизма в организма. Те помагат за усвояването на аминокиселините и предотвратяват натрупването на мастни клетки. Съдържат се в най-голямо количество в млечните продукти, гъбите, свинското месо, рибата, гроздето и цитрусовите плодове, граха и картофите.

ПРЕЗ ВСИЧКИ ДНИ
Закуска:
1 портокал, 2 с.л. мюсли с 1 ч.чаша кисело мляко (1,5 % масленост).
10 часа:
1 ч.чаша кисело мляко.
16 часа:
1 ч.чаша кисело мляко с 1 с.л. ленено семе.

ПЪРВИ ДЕН
Обяд:
Изпечете на скара 100 г свинско месо. Задушете 200 г моркови в 1 с.л. олио и подправете с лимонов сок, щипка сол и 1 кафеена чашка зеленчуков бульон.
Вечеря:
Задушете 150 г печурки с 1 с.л. олио, лимонов сок, черен пипер и щипка сол. 30 г краве сирене нарежете на кубчета и прибавете към охладените гъби. Гарнирайте със 100 г зелена салата (или репички). Изяжте и филийка черен хляб.

ВТОРИ ДЕН
Обяд:
Сварете 2 яйца, разрежете ги на половинки и извадете жълтъците.Разбъркайте ги на пастет с 1/2 с.л. маргарин и 1 с.л. топено сирене.  Получената смес върнете в яйцата. Гарнирайте с чашка соеви кълнове,  които сте си приготвели предварително (соевите зърна подредете м/у влажна салфетка за два дни ). Полейте ги с лимонов сок и 1 с.л. бадемово масло.
Вечеря:
Нарежете на ивички 1 червена чушка и 1 зелена. Добавете резенчета ябълки и киви и 30 г кашкавал на кубчета. Залейте с марината от 1 с.л. олио и 2 с.л. соев сос. Изяжте и филийка пълнозърнест хляб.

ТРЕТИ ДЕН
Обяд:
Изпечете на скара 100 г филе от риба и гарнирайте със салата от 200 г спанак и шепа зърна от зелен боб, задушени предварително. Добавете още 30 г варен ориз, и полейте цялата порция с лимонов сок и 2 с.л. олио.
Вечеря:
Нарежете на кубчета 100 г шунка, 1 ябълка на резенчета, а стрък праз на кръгчета. Разбъркайте добре и прибавете 1 ч.чаша кълнове соя и леща. Мариновайте салатата с 1 с.л. млечна майонеза и 3 с.л. лимонов сок. Накрая добавете 20 г кашкавал. Изяжте и филийка черен хляб.

The post Бърза диета за спешни случаи appeared first on Мама Диди.

От така приготвеното жито изяждайте по една голяма чаена чаша три пъти дневно. Във всяка чаша преди консумацията слагайте по 1 чаена лъжичка мед и разбърквайте добре. Житото ще ви стигне за около 3-4 дни.

По време на житената диета можете да пиете кафе, чай, прясно мляко, водата от свареното жито, минерална вода. Но само това, без никаква друга храна.

Склонните към запек да пият повече вода и чай. Можете да изяждате и по 1-2 добре измити ябълки с кората дневно.

Заедно с “почистването” на тялото за тези 3-4 дни ще свалите 1-2 килограма. Но не забравяйте: както по време на диетата, така и винаги когато се храните, дъвчете добре и продължително храната. Това е едно от важните условия както за здраве, така и за елегантна фигура.

След приключването на диетата не се “нахвърляйте” веднага на трудносмилаема и в големи количества храна. Преминаването към обичайната храна трябва да става постепенно, от по- лека към по-тежка храна.

The post Прочистваща диета с жито appeared first on Мама Диди.

Недостатъци
За съжаление има и такива в тази диета.
Повишеният прием на месо предимно може да доведе до запек и храносмилателни проблеми. Ето защо са важни овесените ядки и трици сутрин – те ви осигуряват необходимото количество фибри.
Често организмът свиква в определен момент с хранителния режим и той спира да действа толкова ефективно. За целта се нуждаете от промяна в съотношението между изцяло протеиновите и смесените дни. А също и от повече движение.

Други препоръки
1. Въоръжете се с търпение. Режимът действа стъпаловидно – редуват се периоди на спад на теглото и задържане на теглото.
2. Освен кантара, хубаво е да измервате и със сантиметърче топящите се телеса. Характерното за режима е, че сваля по-бързо мерки, отколкото килограми.
3. Слушайте тялото си. При някой действа едно, при друг друго. Много често премахването на някои видове млечни продукти, ускорява свалянето. Последното за изключване е киселото мляко.
4. Внимавайте със солта. Води до задържане на течности в организма и много забавя нещата.
5. Внимавайте, какво си купувате. Често в магазинно приготвени кайми има много соя и сол. Аналогично за колбаси. Кренвиршите изключете, като източник на белтъчини.

Съветите на д-р Дюкан
    * Никога не спазвайте диета, препоръчваща по-малко от 60 до 80 г чисти белтъчини. Освен ако не желаете да ограбите мускулите си, а кожата ви да увехне. Белтъчините позволяват да се отслабне без загуба на мускулна тъкан и без омекване на кожата. Белтъчините се усвояват трудно. За усвояването на 100 калории трапезна захар организмът ви изразходва само 7 калории. Усвояването на 100 калории масло или олио ви отнема 12 калории. А за да усвоите 100 калории чисти белтъчини, ще изразходвате цели 30 калории. Изберете сами!
    * Пийте много вода. Водата пречиства организма и подобрява резултатите от диетата. Съчетанието от вода и чисти белтъчини оказва мощно въздействие върху целулита. Забравете какво са ви говорили бабите ви – пийте вода, докато се храните.
    * Водата засища. Яжте от разрешените храни, колкото искате и толкова често, колкото ви се ще, и никога не прескачайте ядене. Мислете за това, което ядете – усещанията, предизвикани от храната, се улавят от центъра на засищането в мозъка. Яжте бавно – когато се храните бързо, намалявате количеството усещания, които стигат до мозъка ви.
    * Яжте студени храни и пийте студени напитки винаги, когато е възможно. За да ги усвои, организмът трябва да ги затопли и следователно да изразходва калории. Обливайте се с хладка вода. Ако останете под душа две минути, организмът ви ще изгори 100 калории само за да затопли тялото ви, а това е калорийният еквивалент на 3 км ходене пеш.
    * Откажете се от асансьора. Стойте прави колкото можете повече. Ходете целево – прибирайте се вкъщи пеш, ходете на пазар или на гости със собствените си крака.

Четирите етапа на протеиновата диета са замислени така, че да осигурят съответно
    * първият УДАРЕН режим – светкавична и стимулираща загуба на тегло; средна продължителност – пет дни; отслабване – 5 килограма
    * вторият СМЕСЕН режим- по-бавно, но неизменно намаляване на килограмите до постигане на желаното тегло; редуване на белтъчини и зеленчуци: средна продължителност – една седмица за сваляне на един килограм.
    * третият ПРЕХОДЕН режим- запазване на новопридобитото тегло през период с продължителност, равна на 10 дни за всеки свален килограм;
    * четвъртият – ОКОНЧАТЕЛНО СТАБИЛИЗРАНЕ на теглото чрез спазване на еднодневна диета веднъж седмично до края на живота.

Как действат белтъчините?
1. Чистотата на белтъчините намалява калорийният им принос.
2. Усвояването на белтъчините е придружено от висок разход на калории.
3. Чистите белтъчини намаляват апетита
4. Чистите белтъчини засилват съпротивителните сили на организма5. Чистите белтъчини позволяват да се отслабне без загуба на мускулна тъкан и без омекване на кожата.

The post Дитетата на Пиер Дюкан – Препоръки appeared first on Мама Диди.

1. Постни меса – телешкото, говеждо и конско
Говеждото-всички части,които се пекат във фурна или на грил, а именно- стекът,филето, ростбифът,забранени са рибицата и котлетите,които са прекалено тлъсти.
Телешко: позволени са шницелът и частите за печене:котлетите също могат да се консумират,след като се отстрани тлъстата им част.
Свинското и агнешкото са забранени през ударният период,,през който трябва да се приемат възможно най-чисти протеинови храни
Можете да приготвяте месата според вкуса си, но без масло,олио,сметана нито дори олекотена. Най-препоръчителното е печенето на скара, но тези меса могат да се пекат и във фурна и да се варят.
Каймата също може да се консумира, стига да е от чисто месо и мазнинноста и да не надвишава 10-15 %

2. Дреболии: От тази категория е разрешен черният дроб-телешки, говежди или птичи, както телешкият и агнешкият езици, които не са тлъсти. Колкото до говеждият език – консумирайте му само върха, който е най-постната част. Черният дроб е ценен с високото си съдържание на витамини, които са изключително полезни през период на отслабване ,но за съжаление е богат и на холестерол, поради което се изключва от менюто на предразположените към сърдечно-съдови заболявания.
Риби: За тази категория храни няма никакви ограничения. Всички риби са позволени, все едно дали постни или тлъсти, пушени или сушени, може и консервирани в собствен сос, без олио. Може да се сварат в бяло вино и подправки, да се опече във фолио, на скара…но без мазнина!
3. Морски дарове: всички ракообразни и всички миди (скариди,омари,рази,лангисти,лангустини,стриди,миди,рапани,охлюви)

4. Птиче месо : Всички птици са позволени, с изключение на птиците с плосък клюн – патицата и гъската, но при изричното условие да се консумират без кожата.

5. Постни шунки: Шунки със съдържание на мазнини м/у 2 и 4 %.
Традиционната шунка и джоланът не са разрешени, както и беконът, който е още по-тлъст.

6. Яйца те се консумират твърдо сварени или рохки, на очи,на омлет или бъркани в тефлонов тиган-без мазнина.

7. Обезмаслени млечни продукти (кисело мляко, извара и сирене)

ДОБАВКИТЕ
Обезмасленото мляко- прясно или на прах може да подобри вкуса или да посгъсти чая или кафето, както и да участва в приготвянето на сосове, кремове и др. подобни.
Захарта е забранена.
Оцетът,мащерката,копърът,лукът,магданозът и всички подправки са не само позволени, но и препоръчителни.
Лимонът може да се използва изстискан върху рибите и месата,но не и като лимонада.
Солта и горчицата са разрешени,но в умерени количества.Могат да се заместят с безсолна горчица и диетична сол.
Обикновеният кетчуп не е разрешен,но има диетичен- без сол и захар,който можете да употребявате в ограничени количества.
Олиото и зехтина не са позволени!

ЗАБРАНЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Забранени са нишестените зеленчуци: картофи, ориз, царевица, грах, бакла, леща, нахут. Без да забравяме авокадото, което много хора смятат за зеленчук, а то е плод и то много мазен. Артишокът също трябва да се избягва.Важно: През смесената фаза на диетата не трябва да се добавя никакво олио/зехтин/ в салатите.

The post Чисти протеини – списък appeared first on Мама Диди.

• Телешко, говеждо:бифтек, филе месо, което съдържа по-малко от 10 процента мазнини. При приготвянето  на месото не използвайте мазнина. Приготвяте го  на тефлонов тиган, на скара,  на фурна.
• Домашни птици  /без гъска и патица/ – Използвайте само бялото месо, избягвайте кожа . Пушената пуешка  шунка използвайте за сандвичи и различни комбинации със зеленчуци.
• Морски дарове и риба. / на пара или пушена, на скара/ . Не използвайте консерви!
• Яйца. Яйцата трябва да се ограничат до 3-4 пъти седмично
• Млечни продукти:  нискомаслено мляко и извара.
• Вода. Пийте много вода, за да могат влакнините  в овесените трици да свършат своята работа като успеят да подтиснат глада ви.

През втората фаза са разрешени следните зеленчуци /сурови или варени/

•        Домати, краставици, репички, спанак, броколи, аспержи, праз, зеле, целина,
• Копър, салатки, чушки, моркови, цвекло

Забранени са:

-ориз, картофи, царевица, грах, леща, боб, леща и разбира се авокадо.

Артишокът е позволен в много малки количества.

Третата фаза на диетата на д-р Пиер Дюкан

Вече са разрешени и по 1 порция плодове дневно, на едно сервиране.

• 2 резена черен хляб на ден
• 40 г. Сирене дневно
• 2 пъти седмично от следните храни: паста, кус кус, леща, ориз, картофи. Не използвайте масло за приготвянето им.
• Веднъж или два пъти месечно може да имате от следните храни, свинско агнешко или шунка.

Четвъртата фаза изисква от вас следното

• веднъж седмично протеинов ден
• 3 супени лъжици дневно овесени трици

Останалото седмично меню е по ваш избор.

The post Диетата на Пиер Дюкан – Разрешени и забранени храни appeared first on Мама Диди.

През тази фаза се връщате към нормалния начин на хранене. Шест пъти през седмицата се храните, както желаете и един ден, да речем четвъртък, спазвате чиста белтъчна диета до края на живота си.

Още нещо. Приемате всеки ден по 3 супени лъжици овесени трици.

Д-р Пиер Дюкан твърди, че ако не спазвате тези основни два принципа в средносрочен план, ще напълнете или по-точно ще върнете загубените килограми.

Затова спазавйте до края на живота си двата принципа, за да запазите желаните килограми:

1. 3 супени лъжици овесени трици вески ден
2. Протеинов четвъртък всяка седмица

The post Диетата на Пиер Дюкан – Четвърта фаза appeared first on Мама Диди.

Този етап е доста по-лесен и разнообазен. Освен добавянето на нови храни, има и добра новина – две гала вечери – каквото си поискате, дори десерт и чаша вино, но трябва да спазвате някои правила. Не преяждайте и не прекалявайте – не бъркайте 2 хранения седмично с 2 дни в седмицата. Освен това те не трябва да са последователни.
Веднъж седмично обаче имате нужда от ден за разпускане, който трябва да изкарвате изцяло на белтъчини. Така си гарантирате работещ метаболизъм, който енергично и правилно усвоява храната, а не я натрупва като мазнини.

Преходният етап би трябвало да продължи толкова дни, колкото килограма сте свалили общо, като ги умножите по 10. Т.е. ако сте свалили 5 кг, преходния етап трябва да продължи (5 килограма Х 10 дни = 50 дни).

Свалени килограми няма, но целта му е да се избегне т.нар. Йо-Йо ефект, или връщане на свалените килограми.

The post Диетата на Пиер Дюкан – Трета фаза appeared first on Мама Диди.

След първа фаза, започнете фаза 2, през която да редувате протеинови дни, с дни на протени и зеленчуци. През тази фаза се храните със същата храна, както в първа фаза, като към нея добавяте и зеленчуци.

Пример: ако имате да губите, да речем 10 кг, избирате схемата 5/5 – пет протеинови дни замествате с 5 дни на протеини и зеленчуци. По друг начин казано: прилагате 5 дни само протеини, след което започвате 5 дни протеини и зеленчуци /риба, пиле, постно телешко – към тези меса добавете и зеленчуци/, после пак 5 дни протеини /риба, пиле, постно телешко- без зеленчици/ и така продължавате докато достигнете загубата от 10 кг.

Ако килограмите, които искате да изгубите са по-малко от 10, тогава изберете схемата 3/3. Три протеинови дни замествате с 3 дни на протеини и зеленчуци. Възможно е да изберете схемата 1/1, ако с нея се чувствате по-добре.

Продължете с тази фаза, докато не получите желаното тегло.Допускат се всички видове зеленчуци, освен авокадо и артишок.

Не са позволени и зеленчуци, съдържащи много скорбяла – картофи, царевица, грах.
Може да комбинирате зеленчуците със сосове от кисело мляко.
Продължавайте да пиете много вода.
-   Трябва да ядете моркови само веднъж дневно, защото те съдържат много захари
-   В дните на протеини и зеленчуци консумирайте протеинова храна /постно месо/, заедно със зеленчукова
-   По време на протеновите и зеленчуковите дни ще губите по-малко тегло, но не се притеснявайте от този факт, причината е в зеленчуците. Когато настъпят само протеиновите дни, тогава загубата на тегло ще е по-видима.

Примерен ден на протеини и зеленчуци        

Протеинова зеленчукова закуска:
2 яйца
2 кисели млека
овесени трици

Протеиново зеленчуков обяд:
Малка маруля и доматена салата
Пилешки гърди със зелен фасул
1 нискомаслено кисело мляко

Протеиново зеленчукова вечеря:
2 резена сьомга
Едно парче  говеждо месо, спанак
1 нискомаслено кисело мляко

The post Диетата на Пиер Дюкан – Втора фаза appeared first on Мама Диди.