Продукти

• 30 съцветия от бъз
• 1 л. вода
• 1 кг. захар
• 2 лимона

Съцветията се измиват под течаща вода слагат се в съд с капак и се заливат с 1 л. вода. Оставят се за 24 часа на хладно място.

Прецежда се ароматизираната вече вода. Добавя се захарта и сока от двата лимона. Разбърква се докато захарта се разтопи.

Получения сироп може да се кипне и да се затвори в стъклени шишета с винтови капачки (или буркан) или да се съхранява в хладилник.

100 мл. от сиропа се разреждат с 1 л. газирана вода. Поднася се с лимон.

The post Сироп от бъз appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Млякото се сипва в тенджерка, към него се добавя начупения шоколад. Кипва се при непрекъснато бъркане. Вари се на слаб огън, докато шоколадът не се разтвори напълно.
В купа за разбиване се разбива, докато се появи хубава пяна. Сипва се в чаши с дръжки и веднага се сервира.

The post Горещ шоколад appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Млякото и сметаната се кипват. Шоколадът се начупва на малки парченца и се пуска в свалената от огъня млечна смес, за да се стопи. Прибавят се ванилията, канелата и захарта. Отново се слага за малко на огъня и сместа се разбива на пяна. Сервира се веднага.

The post Ароматен топъл шоколад appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Виното се излива в емайлиран съд, добавят се захарта, подправките, грее се, без да се стига до кипене. Разбърква се с дървена лъжица. Преди да се свали от огъня се доливат коняка и водката. Отново се грее, без да се кипва, излива се в термос и се оставя минимум за 1 час.

The post Естонско греяно вино – Каролина appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Поставя се на огъня виното, смесено с водата, захарта, канелата и карамфила и се нагрява до кипване. Оставя се да се отстои 10-15 мин., прецежда се, добавя се коняка и се разлива в предварително затоплени чаши. Във всяка чаша се поставя резенче лимон. Поднася се горещо (75-80° С).

The post Глинтвайн appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
В емайлиран съд се излива виното, а после и чая и се довежда до кипене, добавят се подправките и се оставя да поеме аромата им 2-3 минути.

The post Зимна рецепта за греяно вино appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
В тенджерка се излива виното. Добавят се вода, мед, ром, захар и подправките. Всичко се кипва и прецедено се разлива горещо по чашите.

The post Ароматно вино appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Във виното се добавя захарта, нарязаните на кубчета ябълки и подправките и се довежда до кипене. Сваля се от огъня и се оставя за 10-15 мин. да поеме аромата. Прецежда се и се разлива още горещо. Във всяка чаша се поставя резенче лимон и по желание няколко кубчета ябълка.

The post Ябълково греяно вино appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Карамфилчетата, настърганото мускатно орехче се заливат с водата в джезве и се варят 1 мин., след което сместа престоява около 10 мин. Виното се излива в тенджерка и се поставя на огъня. Когато стане топло, в него се изсипва настойката от джезвето и се добавя 1 лъж захар. В никакъв случай виното не се оставя да кипне, а просто трябва да се свали от огъня достатъчно горещо. Може да се разлее веднага в чашките или да се излее в керамичен чайник.

The post Греяно вино appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Ориза се сварява с млякото. Подправя се със захарта, лимоновата кора и канелата и се пасира до получаването на еднородна смес.

The post Хoрчата (Mexican Horchata) appeared first on Мама Диди.