Продукти

• 30 съцветия от бъз
• 1 л. вода
• 1 кг. захар
• 2 лимона

Съцветията се измиват под течаща вода слагат се в съд с капак и се заливат с 1 л. вода. Оставят се за 24 часа на хладно място.

Прецежда се ароматизираната вече вода. Добавя се захарта и сока от двата лимона. Разбърква се докато захарта се разтопи.

Получения сироп може да се кипне и да се затвори в стъклени шишета с винтови капачки (или буркан) или да се съхранява в хладилник.

100 мл. от сиропа се разреждат с 1 л. газирана вода. Поднася се с лимон.

The post Сироп от бъз appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Млякото се сипва в тенджерка, към него се добавя начупения шоколад. Кипва се при непрекъснато бъркане. Вари се на слаб огън, докато шоколадът не се разтвори напълно.
В купа за разбиване се разбива, докато се появи хубава пяна. Сипва се в чаши с дръжки и веднага се сервира.

The post Горещ шоколад appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Млякото и сметаната се кипват. Шоколадът се начупва на малки парченца и се пуска в свалената от огъня млечна смес, за да се стопи. Прибавят се ванилията, канелата и захарта. Отново се слага за малко на огъня и сместа се разбива на пяна. Сервира се веднага.

The post Ароматен топъл шоколад appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Ориза се сварява с млякото. Подправя се със захарта, лимоновата кора и канелата и се пасира до получаването на еднородна смес.

The post Хoрчата (Mexican Horchata) appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Налейте лимоновия сок в кана и добавете студената вода. После една чаша от захарния сироп и прибавяте стръковете мента, след което разбъркайте. После опитайте какво се е получило и ако трябва още захарен сироп, добавете. Разбъркайте добре и добавете няколко кубчета лед. Отгоре сложете няколко резенчета лимон.

По тази рецепта имате още няколко опции за направата на различен вид лимонада. Ако искате да зелена лимонада, заменете лимоновия сок, със сок от зелен лимон. Ако искате розова лимонада, добавете 1/2 чаша сироп от малини или ягоди, като намалите съответното количество захарен сироп. Промяна в аромата можете да получите чрез суха лавандула и лимонов сок. Има рецепти, в които вместо захарен сироп се използва мед.

The post Класическа лимонада appeared first on Мама Диди.

Начин на приготвяне:
Лимоните се нарязват на дребно или се смилат заедно с корите (но по възможност отстранете семките, ако ги мелите). Покривате ги със захар. Оставяте ги да престоят така няколко часа да си пуснат сока. Ако поемат цялата захар, добавете още.

The post Домашна лимонада appeared first on Мама Диди.