Начин на приготвяне:
Спанака се сварява, отцежда и пасира, към полученото пюре се добавят останалите продукти и се разбърква добре.

Подходящо е с препечени филийки.

The post Спаначен пастет appeared first on Мама Диди.

The post Салата Табуле с булгур appeared first on Мама Диди.

The post Лимонови мъфини appeared first on Мама Диди.

The post Желиран плодов десерт appeared first on Мама Диди.

Фибрите са несмилаеми части на растенията. Не съдържат калории, но засищат. Затова онези, които спазват диета, трябва да консумират много зърнени продукти, плодове и зеленчуци.

Добре е да свикнем да се храним с богати на фибри храни, защото е полезно за организма ни. Начинаещите могат да започнат с консумирането на пшенични трици и отиз, кремсупи от бобови растения или нарязани на дребно сурови зеленчуци преди ядене.

The post Хранителни продукти, богати на фибри appeared first on Мама Диди.

Колко тестени изделия съдържа 1 порция?

За повечето рецепти се препоръчва по 100 гр. на порция. Обикновено това е достатъчно ако ястието е част от меню с няколко блюда, какъвто е обичаят в Италия. Количеството зависи и от апетита и разбира се от това, какво ще сервираме с него: за гъстите засищащи сосове е необходимо по-малко количество отколкото за леките сосове.

За кой сос какъв вид паста изделие е подходяща?

Формата на пастата трябва да е в синхрон със соса, защото тя влияе и върху вкусовите качества на ястието. За сосовете, в които има парченца зеленчуци или месо, най-подходяши са късите тестени изделия с по-голяма повърхност. Сметановият сос е подходящ за широките тестени изделия, а гъстият сос с месо и зеленчуци – за спагетите

The post Как да варим тестените изделия? appeared first on Мама Диди.

The post Фетучини по градинарски appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 4 филета от сьомга
• 1 малка тиквичка цукини
• 50 гр. кашкавал
• 50 гр. белено тиквено или слънчогледово семе
• сол
• лимонов сок
• бял пипер
• мазнина

Филетата от сьомга се посоляват, напръскват се с лимонов сок и се подправят с пипера.  Тиквичките се измиват и се нарязват на ленти по дължина. Тавичката се намазнява леко и филетата се подреждат в нея, всяко от тях се покрива с тънките ивици тиквичка. Пекат се в предварително загрята 200-220°C фурна около 10мин., след което се поръсват с тиквеното семе и кашкавала.  Пекат се докато кашкавала порозовее.

The post Сьомга с цукини appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 1 зелена салата
• 3-4 с. л. царевица от консерва
• 1 домат, почистен от семето
• 3 стръка пресен лук
• зехтин
• 1/2 лимон
• сол

Зелената салата се почиства и нарязва на ленти, доматите – на кубчета. Смесват се в купа с царевицата и нарязания лук и се подправят на вкус със сол, лимонов сок и зехтин.

The post Свежа зелена салата с царевица appeared first on Мама Диди.

Продукти

• 500 гр. коприва
• 3-4 скилидки чесън
• 2 яйца
• 1 пилешки бульон
• 1 к. л. червен пипер
• 1 глава лук
• 3 с. л. брашно
• сол

Копривата се сварява в 2 л. вода, отцежда се и се пасира. 400 мл. от водата, в която е вряла копривата се запазва.
Лука се нарязва на много ситно, чесъна се пресова и двете заедно се запържват леко с олио, добавя се и брашното и също се запържва до златисто. Добавя се по малко от водата в която е вряла копривата и се бърка непрекъснато, за да не стане на буци брашното. накрая се слага и пасираната коприва. Подправя се със сол, добавя се бульона. Оставя се да поври 5-6 минути, сваля се от котлона  и се добавят леко разбърканите яйца към кашата. Разбърква се докато се пресекат яйцата и се връща на котлона до готовност на яйцата.

Кашата се сервира с кисело мляко и сирене.

The post Каша от коприва appeared first on Мама Диди.