Крехко свинско печено
Продукти
- 6 свински котлета
- сол
- млян черен пипер
- 2 скилидки чесън
- 1 ч. л. чубрица
- 1 с. л. горчица
- 2 моркова
- 1 стрък праз
- 1 глава целина
- 2-3 глави лук
- 2 ч. л. ким
- 350 мл. тъмна бира
Чесъна нарязваме на ситно, смесваме с горчицата сол, черен пипер и чубрицата, намазваме месото със сместа и оставяме да престои 1 час похлупено.
Загряваме предварително фурната на 200 градуса. Морковите се нарязват на едри парчета, главите лук – на 2-3 резена. Праза се нарязва на ситно. Целината с епочиства и нарязва на едри парчета. В огнеупорна тава поставяме месото и около него разпределяме зеленчуците и ги поръсваме с ким. Изливаме бирата при месото и зеленчуците и печем около 1 час под капак.
Ако нямаме капак, по време на печенето се залива често месото със соса и ако е необходимо се долива бира.
Порции: 6
Време: 40 - 60 мин.
Категория: средна
