Винен кебап

Месото се нарязва на кубчета и се поръсва с 1 ч.л. брашно, разбърква се и се запържва в загрято олио. Налива се виното, съдът се захлупва и месото се задушава около 7-8 минути.

През това време в маслото се запържва, нарязания на ситно лук, прибавят се червения пипер, настърганите моркови доматеното пюре и останалата 1 ч.л. от брашното. Слагат се черният пипер, дафиновият лист и зеленчуковата подправка. Налива се водата и когато сместа заври, се прибавя към месото.

Ястието се захлупва и се оставя да ври на тих огън до сваряване на месото. Сервира се поръсен с магданоз и с гарнитура от картофено пюре и сварен ориз.