Свинско рагу с праз и гъби

Измиваме месото със студена вода, подсушаваме го с кухненска хартия и го нарязваме на жулиени. Подправяме с черен пипер и леко поръсваме с брашно.

Изчистваме и измиваме праза. Нарязваме го на кръгчета. Нарязваме на тънко и гъбите.

Запържваме жулиените в олио в голям тиган и добавяме праза и гъбите към тях. Пържим всичко 3 минути, като се разбърква често.

Изчистваме чесъна и го пресоваме върху месото. Заливаме с бульона и соевия сос. Задушаваме рагуто на тих огън около 30 минути.

Посоляваме, подправяме с черен пипер и къри. Поднасяме рагуто с ориз, паста или картофено пюре и салата.