Сироп от бъз

Съцветията се измиват под течаща вода слагат се в съд с капак и се заливат с 1 л. вода. Оставят се за 24 часа на хладно място.

Прецежда се ароматизираната вече вода. Добавя се захарта и сока от двата лимона. Разбърква се докато захарта се разтопи.

Получения сироп може да се кипне и да се затвори в стъклени шишета с винтови капачки (или буркан) или да се съхранява в хладилник.

100 мл. от сиропа се разреждат с 1 л. газирана вода. Поднася се с лимон.