Ягодови мъфини

Брашното, захарта, бакпулвера и ванилията се смесват и разбъркват добре.
Отделно се смесват разбитите яйца, млякото и маслото, добавят се към сухите съставки и се бъркат с шпатула докато се получи гладка еднородна смес.
Ягодите се нарязват на парчета и се поръсват обилно с брашно. Излишното брашно се отстранява с гевгир и ягодите внимателно се прибавят към тестото.

Приготвя се щрусела от изброените продукти като всички се разбъркват добре.

Във форми за мъфини се сипва от сместа и отгоре се слага по 1 лъжица от щрусела.

Пекат се в предварително загрята фурна на 190 градуса около 25-30 минути.