Задушени пилешки гърди със зеленчуци
Продукти
- 6 картофа
- 3-4 моркова
- 1 скилидка чесън
- 2 клончета пресен риган (или 1 ч. л. сушен)
- 4 филета от пилешки гърди (около 500 гр.)
- сол
- млян черен пипер
- 1/2 ч. л. червен пипер
- 2 с. л. зехтин
- 750 мл. пилешки бульон
Фурната се загрява на 200 градуса. Морковите и картофите се нарязват на по едри парчета.
Обелваме чесъна и го нарязваме на ситно. Месото се измива, подсушава и се натрива добре с черен пипер, червен пипер и сол.
Зехтина се загрява в тиган и запържваме филетата до златисто от двете страни.
Изваждаме ги от тигана и в останалата мазнина задушаваме на среден огън около 10 минути картофите, морковите и чесъна и ригана, като разбъркваме често. Заливаме с бульона, разбъркваме добре и оставяме още малко на котлона.
Разпределяме месото в тавичка върху зеленчуците. Захлупваме или покриваме с фолио и печем около 30 – 35 минути.
ИДЕЯ:
- Може да заменим картофите и морковите с тиквички, чушки и домати. Поръсваме с магданоз и зелен лук.
Порции: 4
Време: 60 мин.
Категория: средна
