Пилешка супа със сметана
Продукти
- 250 гр. пилешки гърди
- 1 глава лук
- 250 гр. моркови
- 4 стръка целина – стъбла
- 1 скилидка чесън
- 2 с. л. олио
- 1 консерва царевица (200 гр.)
- сол
- млян черен пипер
- 1 щипка настъргано индийско орехче
- 1 к. л. сушена мащерка
- 1 л. зеленчукпов бульон (от 1 кубче)
- 2 к. л. готварско нишесте
- 100 мл. сметана
- 1 връзка магданоз
Нарязваме месото на малки кубчета. Обелваме и нарязваме лука. Обелваме и нарязваме морковите. Измиваме целината и също нарязваме. Обелваме чесъна.
Пържим няколко минути месото в олиото, добавяме лука и пресования чесън. Добавяме целината и морковите и задушаваме около 5 минути.
Отцеждаме царевицата и я добавяме. Посоляваме, подправяме с черен пипер, индийско орехче и мащерка. Заливаме с 3/4 от бульона и варим 10 минути на слаб огън.
Разбъркваме до гладко останалия бульон със сметаната и нишестето, изливаме в супата и варим още 5 минути. През това време измиваме магданоза, подсушаваме го и го нарязваме наситно. Половината изсипваме в супата, с останалата половина наръсваме преди сервиране.
Време: 60 мин.
Категория: средна
