Гъбена супа
Продукти
- 400 гр. гъби
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 1 връзка магданоз
- 1/4 ч. ч. ориз
- 4-5 с. л. олио
- сол
- черен пипер
- смлян кимион
- 1 яйце
- 1/2 ч. ч. кисело мляко
- сок от 1 лимон
Лукът, нарязан наситно, се задушава в олиото. Прибавят се морковите, нарязани на колелца, и гъбите, нарязани на ивички. Долива се топла вода – 6 ч.ч., добавят се сол, смлян кимион и черен пипер и се варят до омекване. Прибавя се изчистеният и измит ориз. Накрая се застройва с разбитото с киселото мляко яйце. Прибавят се маслото, ситно нарязаният магданоз и лимоновия сок.
Време: 40 - 60 мин.
Категория: средна
