Варено жито с ядки
Продукти
- 250 грама жито
- 1 с. л. разтопено масло
- 1 ч. ч. прясно мляко
- 2 ч. ч. кокосово мляко
- 500 гр. кафява захар
- ¼ ч. л. индийско орехче на прах
- ¼ ч. л. кардамон на прах
- 2 ч. л. маково семе
- 1 ч. ч. настърган кокосов орех
- по 2 ч.л. ядки кашу, стафиди, бадеми и шам-фъстъци (орехи) за поръсване
Затопляме маслото и запържваме в него житото до златисто.
Слагаме житото в тенджера под налягане заедно с млякото и вода, за да го покрие 2 пръста. Вари се 10-15 минути.
Запичат се леко маковите семена и заедно с кокосовите стърготини се смилат в блендер до образуването на паста.
Към свареното жито добавяме пастата от маковото семе и кокосовите стърготини и кафявата захар. Оставяме на слаб котлон д акъкри 10 минути като разбъркваме от време на време.
Готовото жито подправяме с индийското орехче, кардамон и кокосовото мляко. Разбърква се добре.
Поднася се поръсено с ядките.
Време: 60 мин.
Категория: средна
