Хранителни продукти

Ябълката – хрупкав извор на витамини

Ябълката – хрупкав извор на витамини

„Една ябълка дневно и няма да ни трябва лекар“ – тази поговорка се доказва и от най-новите научни изследвания. Наред с доброто въздействие върху нивото на холестерола и храносмилането, ябълките снабдяват организма ни и с [...]

Прочети

 
Червено цвекло

Червено цвекло

Кореноплодите му съдържат средно 88% вода, 1,2% белтъчини, 9,3% въглехидрати, 0,9% минерални соли (калий, калций, фосфор, желязо, сяра, йод), малки количества витамин С, каротин, витамини В1, В2 и В12. Благодарение на наличието на калиеви соли, [...]

Прочети

 
Ориз

Ориз

Оризът (Oryza sativa) е основна стопанска култура за 2/5 от населението на земята и производството му осигурява годишно по 85 кг за всеки жител на планетата. Употребяват се зърната, които, след като се почистят, се [...]

Прочети

 
Морски и сладководни риби

Морски и сладководни риби

Белтъците изграждащи месото на рибата имат балансиран аминокиселинен състав неотстъпващ по нищо на белтъците в месото на топлокръвните животни. Поради значително по-ниското съдържание на съединителна тъкан, белтъците на рибата по-лесно се смилат в стомашно-чревния тракт [...]

Прочети

 
Картофите: здравословни и полезни

Картофите: здравословни и полезни

В зависимост от растежа си картофите се делят на първи ранни, втори ранни и основна реколта. Първите бързо образуват малки клубени, а последните по-бавно образуват големи клубени. Кожите на картофите могат да бъдат с кафяв, [...]

Прочети

 
Зелени подправки в кухнята

Зелени подправки в кухнята

  Зелените подправки с различни аромати играят важна роля за вкуса на ястията. Освен това те съдържат етерични масла, които влияят благоприятно на самочувствието ни и стимулират храносмилането.

Прочети

 
Жито

Жито

Покълналото жито е една от най-полезните и незаменими храни на света. Хората го ядат от няколко хиляди години само, така че спокойно можем да се доверим на историята. Житото със своята висока биологична активност и [...]

Прочети

 
Елда (гречка)

Елда (гречка)

Родината на елдата е Индия, но най-популярна е в Русия (наричат я „гречка“). Едногодишната елда е растение с бели цветове и с плод – торбести кутийки. Съдържа вещества, които повишават чувствителността на животните към светлината, [...]

Прочети